蒸酿苦瓜
来源：美食居 分类：粤菜 时间：2014-10-22 09:47:00
- 用料
- 苦瓜1个
- 猪肉500g
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 葱适量
- 生粉适量
- 生姜适量
- 蒸酿苦瓜的做法步骤
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1.准备好猪肉、苦瓜、葱、生姜
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2.将苦瓜洗净，切开，去子，放入碗中，放点盐（那样可以去掉一部分的苦味。
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3.放了盐，然后放点水，泡一下苦瓜。泡15分钟左右，沥干水。备用
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4.猪肉洗净，切开，剁碎，葱洗净，切碎，猪肉和葱切好放入碗里，搅拌均匀。
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5.葱和猪肉搅拌好，放入生粉、油、酱油、盐这些调味料。
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6.把食材和调味料搅拌好。做好馅料，备用。
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7.将馅料放入苦瓜中，把酿好的苦瓜放入碟中。
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8.生姜切条，放入酿苦瓜中。然后放入蒸架上面。蒸20分钟左右即可。
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9.美味的蒸酿苦瓜就做好了，可以开动了
- 小贴士
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1.如果不喜欢蒸酿苦瓜，可以煎酿苦瓜，那样会更加美味。
2.如果觉得苦瓜太苦，可以先放点盐，用水泡一下，然后再拿来酿苦瓜的。
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