巧克草莓蛋糕

来源：美食居分类：徽菜时间：2014-08-30 22:13:00

巧克草莓蛋糕的做法步骤: 　　 1.奶酪放软,加糖打均.(可将2者放入适用于电磁炉的器皿中以最小档慢慢加热搅拌至糖融化，注意一定要不停地搅拌); 　　 2.加入蛋液打均.加入鲜奶油打均.加入溶化的巧克力打均.（我是直接先融化巧克力，然后再按照从1的步骤开始逐步加入材料的，因为这样不会浪费巧克力，^__^）; 　　 3.筛入玉米淀粉拌均; 　　 4.奶酪糊倒入涂油撒粉模具中,底层要铺油纸或锡纸.; 　　 5.烤箱预热,隔水蒸烤,150度烤60分钟,冷藏后脱模.; 　　 6.表面可用自己喜爱的水果或各种造型装饰一下(我用的是新鲜草莓和巧克力牛牛)

小贴士: 　　因为烤箱的牌子和型号不同，所以要根据材料的重量和烤箱的实际情况来衡量烤制的时间，但温度一定不能变，150度刚刚好。另外就是方子的配比十分重要，如果是第一次做，怕一次用这么多料做不成功的话，可以按照比例缩减材料，当然时间也要同时缩减啦~~试验成功的话，就放手去做吧，很香甜的味道。。。