卤鸡肾
来源：美食居 分类：粤菜 时间：2014-09-27 11:38:00
- 用料
- 鸡肾1斤
- 酱油适量
- 米酒适量
- 卤鸡肾的做法步骤
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1.买来新鲜的鸡肾洗干净待用。放两片姜，去除腥味。
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2.把水煮开，鸡肾倒下去，煮开即可。放姜，去除腥味。
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3.把酱油倒进瓦锅，一小碗的量。
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4.放一茶杯米酒，去除腥味。大火煮十五分钟，后改为小火五分钟。
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5.可以切成小片片，也可以切成块块。为了美观，可以切成薄片儿。
- 小贴士
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鸡肾洗的时候建议放点盐下去泡半个钟。
酱油本身就是咸的，如果你喜欢吃淡的，就不要放盐了。
做法简单，又下饭，不愧是夏天的懒人菜。
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