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红烧牛腩面的做法

来源:美食居 分类:面条 时间:2015-11-25 11:49:00

    红烧牛腩面用料工具

    主料:牛腩(250克)红萝卜(150克)面条(200克)辅料 生抽(1汤匙)老抽(1茶匙)盐(1/2茶匙)姜(10片)蒜(3瓣) 桂皮(1小块) 草果(1只) 花椒(10颗)青菜、葱花(适量)
    厨具: 电饭煲、不粘锅分类面条主食五香煮数小时简单难度

    红烧牛腩面的做法:

    红烧牛腩面

    1.牛腩切块,用水洗去血水后,冷水放入牛腩、姜片大火煮5分钟,捞出用温水洗两遍;

    红烧牛腩面

    2.红萝卜去皮,切小块;

    红烧牛腩面

    3.热锅冷油,倒入牛腩略炒;

    红烧牛腩面

    4.放入姜片、蒜、桂皮、花椒炒出香味;

    红烧牛腩面

    5.调入生抽、老抽、盐,炒匀;

    红烧牛腩面

    6.将炒好的牛腩与配料倒入电饭煲,倒入清水;

    红烧牛腩面

    7.牛腩焖煮一个小时后,倒入红萝卜,再煮二十分钟;

    红烧牛腩面

    8.水煮沸后,放入面条煮熟;

    红烧牛腩面

    9.面条铺在碗底,倒入汤汁,摆上牛腩、萝卜块、青菜,散上葱花,即可。

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