六鲜面疙瘩
来源：美食居 分类：面条 时间：2014-10-08 10:57:00
- 用料
- 面粉400g
- 蛋2个
- 黑木耳30g
- 菌菇30g
- 香肠100g
- 盐适量
- 鸡精适量
- 六鲜面疙瘩的做法步骤
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1.面粉中加少许食盐搅匀
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2.加冷水把面和成糊状，醒15分钟
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3.番茄划十字刀
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4.下开水烫2分钟
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5.捞出剥去皮切块待用
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6.油烧热下番茄块
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7.炒出番茄汁如图7（我没加水）
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8.重新置锅，放一点点油爆香生姜末下青菜翻炒
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9.下黑木耳和菌菇
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10.在番茄汁中加入开水再下炒好的素菜
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11.接着倒入切好的香肠片烧开后用筷子把面糊一点一点的拨入汤中
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12.最后淋入蛋液放少许食盐和鸡精即可食用
- 小贴士
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中国最传统的面食之一---六鲜面疙瘩，酸甜开胃
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