肉末鸡蛋面
来源：美食居 分类：面条 时间：2014-09-10 18:37:00
- 用料
- 挂面1/4包
- 鸡蛋1个
- 肉末50g
- 青菜适量
- 盐和鸡精适量
- 生抽和老抽适量
- 肉末鸡蛋面的做法步骤
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1.锅内放油，放入葱姜蒜炒香，然后放入肉末翻炒至变色并且水分被炒干，调入适量盐和鸡精，生抽和老抽，翻炒均匀，即可放置一边成肉末卤
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2.煮一锅开水，下入面条煮熟，然后放入几根青菜烫熟，捞出面条和青菜，加入一点面汤，将肉末浇在上面即可。
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3.还可煮一个鸡蛋，切成两半放在面上，即成肉末鸡蛋面
- 小贴士
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喜欢吃嫩些的豆腐，就不用放油里煎了。
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