海棉蛋糕的做法

来源：美食居分类：蛋糕时间：2016-01-26 15:28:00

小朋友放假后托朋友提前带回老家，自己一人在家有时就懒得搞吃的，又怕父子俩担心，趁晚上有时间做点蛋糕以备早上来不及之食。今天这款蛋糕是之前做过多次的配方，今天只是将牛奶替换成清水，然后换了个模具，没想到烤出来太喜欢这个漂亮的造型。

海棉蛋糕用料工具

主料：土鸡蛋(4个（130g）)白砂糖(60g)低筋面粉(100g)食用油(30g)清水(35g)辅料无
厨具：电烤箱分类烘焙甜味烘焙一小时普通难度

海棉蛋糕的做法:

1.将去壳后的鸡蛋装入打蛋盆中

2.加入白砂糖，用打蛋器打发至出现清晰纹路且不立失消失状态

3.将低筋面粉过筛加入其中，用手动打蛋器快速翻拌均匀

4.将清水、食用油混合搅拌均匀，倒入拌好的面糊中，用刮刀快速翻拌均匀

5.将拌好的面糊倒入模具中

6.将装有蛋糕糊的模具放入预热好的烤箱中下层，165度，烘烤时间为25分钟