巧克力豆大米戚风蛋糕的做法

来源：美食居分类：蛋糕时间：2015-07-10 14:57:00

　　想做蛋糕但蛋糕粉没了，正好有大米粉，用大米粉尝试做蛋糕，结果用大米粉做的蛋糕比低粉做的好吃，有弹性很细腻，家人都爱吃

　　巧克力豆大米戚风蛋糕用料工具

　　主料：

　　大米粉 (120克) 水 (85克) 鸡蛋 (6只)

　　调料：糖 (70克) 色拉油 (60克) 巧克力豆 (10克)

　　厨具：电烤箱

　　巧克力豆大米戚风蛋糕的做法:

　　1.水和油搅拌均匀

　　2.放入大米粉搅拌无干粉

　　3.放入6只蛋黄和1只蛋白搅拌均分

　　4.先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

　　5.然后分三次放入糖打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

　　6.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

　　7.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里，放入巧克力豆拌匀

　　8.搅拌好的面糊倒入模具里，轻轻振动几下，振出气泡，烤箱150度预热5分钟，放入烤箱上下烤25分钟后再160度烤20分钟