酸奶蛋糕的做法
来源：美食居 分类：蛋糕 时间：2015-01-16 10:56:00
- 用料
- 鸡蛋4个
- 酸奶200g
- 白糖40g
- 低粉70g
- 白醋适量
- 酸奶蛋糕的做法步骤
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1.自制酸奶200克、鸡蛋四个、白糖40克、低粉70克
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2.在酸奶盆里逐个加入蛋黄搅拌均匀
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3.低粉分三次加入蛋黄液搅拌均匀
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4.拌好的蛋黄糊备用
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5.蛋白里加几滴白醋
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6.分三次加入白糖，用打蛋器打至干性发泡
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7.先把三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄倒进蛋白里翻抖均匀，倒入8寸蛋糕模中，在桌子上震出大气泡
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8.烤箱最下层烤盘里加水，倒数第二次烤网上放蛋糕，160度70分钟，刚烤完以后表面有些裂，放冰箱冰藏一夜就好了
- 小贴士
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这款蛋糕不需要倒扣！
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