咖啡蓝莓蛋糕卷
来源：美食居 分类：蛋糕 时间：2014-11-11 09:23:00
- 用料
- 即溶咖啡一大勺
- 鸡蛋4个蛋黄
- 低筋面粉90g
- 蓝莓酱40g
- 奶水30g
- 盐3g
- 细纱糖20g
- 色拉油30g
- 泡打粉2g
- 塔塔粉2g
- 细沙糖80g
- 咖啡蓝莓蛋糕卷的做法步骤
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1.过程了：把原料:即溶咖啡、奶水、先搅拌均匀，鸡蛋、盐、细纱糖、色拉、油、低筋面粉，然后加上面搅拌好的咖啡奶在次搅拌成糊装
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2.泡打粉、塔塔粉细沙糖、打发蛋白，细沙糖分三次搅拌
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3.蛋白蛋黄搅拌放入烤盘，烤盘下放一张油纸
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4.180度25分钟就出炉了，应该20分钟就可以，我的有点时间长，放凉后抹上蓝莓酱
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5.卷卷切切就可以吃了
- 小贴士
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不用放味精等，直接利用食材的天然成分煮出的汤清香可口。
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