蒸葡萄干蛋糕
来源：美食居 分类：蛋糕 时间：2014-09-24 10:37:00
- 用料
- 低粉110克
- 鸡蛋3个
- 葡萄干50克
- 泡打粉0.5小匙
- 盐0.25小匙
- 香草精半小匙
- 糖80克
- 炼乳1大匙
- 沙拉油1大匙
- 蒸葡萄干蛋糕的做法步骤
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1.葡萄干50克用温水泡半小后洗净沥干水.你只要有电动打蛋器(用手动也可以,只要你不怕累).
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2.材料准备好后就可以把蒸锅的水烧上了.
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3.低粉110克和半茶匙的泡打粉.1/4茶匙的盐,香草精半小匙(或用橙汁橙皮碎代替)一起过筛.
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4.鸡蛋三个加糖80克打到浓稠发白(手指挑起蛋糊两秒内不滴落为好)加入炼乳一大勺(或用橙汁)和沙拉油一大勺用一档打匀后筛入面粉混合物.
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5.轻手拌匀再加入葡萄干拌匀(留一些放在面糊上面)倒入八个布丁模中.
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6.大火蒸十五分钟.香软可口,一点不比烤的差.
- 小贴士
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蜜豆是自己做的，看着有点干，
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