蔓越莓抹茶慕斯蛋糕
来源：美食居 分类：蛋糕 时间：2014-09-30 09:15:00
- 用料
- 抹茶蛋糕饼2片
- 淡奶油500克
- 牛奶100克
- 绵白糖100克
- 抹茶粉20克
- 鱼胶粉15克
- 蔓越莓干适量
- 蔓越莓抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
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1.牛奶加糖搅拌后，隔水加热煮到65度左右，再加入泡软的鱼胶粉继续搅拌；
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2.筛入抹茶粉拌匀，冷却后拌入打发到6分的淡奶油,待用；
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3.蛋糕片放入慕斯圈内，以裱花袋将抹茶慕斯馅挤上一层,上面撒一层蔓越莓干;
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4.再放一层蛋糕片，把余下的抹茶慕斯馅倒入慕斯圈,抹平后再撒一些蔓越莓干,放入冰箱冷冻3小时即可
- 小贴士
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烤箱时间视烤箱情况而定。
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