蔓越莓果酱蛋糕卷
来源：美食居 分类：蛋糕 时间：2014-09-30 09:21:00
- 用料
- 蛋黄4个
- 低粉65克
- 砂糖75克
- 蛋白5个
- 油28克
- 热水48克
- 蔓越莓果酱蛋糕卷的做法步骤
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1.打蛋黄的时候会加柠檬汁和几滴香草精油
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2.蛋白打到钩状会垂下，5分钟左右
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3.低粉过筛加入蛋黄液时，会直接用搅拌器打匀，不会起筋，也不会有结块，好顺手。
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4.做好的面糊分一半加入10g黑加仑粉拌匀，红树莓果干用少许热水泡开
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5.戚风糊放在保鲜袋，剪个口一条原味，一条黑加仑味均匀间隔着挤在烤盘上，撒上隔去水分的红树莓干。180°15分钟左右
- 小贴士
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烤箱时间视烤箱情况而定。
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