排骨烧土豆的做法

来源：美食居分类：春季食谱时间：2015-03-05 10:22:00

一道普通的家常菜，很适合配米饭

　　 排骨烧土豆用料工具

主料：排骨 (适量) 土豆 (适量) 葱 (少许)
调料：盐 (少许) 花生油 (适量) 料酒 (适量) 姜 (少许) 面粉 (少许) 酱油 (少许) 胡椒粉 (少许) 糖 (少许)
厨具：炒锅

　　 排骨烧土豆的做法:

1.排骨清净沥干水份排骨烧土豆

2.排骨用姜片、料酒淹制。面粉加胡椒粉、酱油调成炸糊排骨烧土豆

3.排骨在炸糊里沾匀排骨烧土豆

4.入油锅炸成金黄色捞出备用排骨烧土豆

5.土豆切滚刀块，葱斜切成片排骨烧土豆

6.炒锅上火，热锅凉油，先煎土豆排骨烧土豆

7.土豆煎至微黄加入葱片爆香排骨烧土豆

8.加入开水、料酒、酱油、糖、盐烧开后，放入排骨排骨烧土豆

9.收汁装盘