茶香排骨的做法
来源：美食居 分类：闽菜 时间：2014-12-21 11:03:00
- 用料
- 排骨300克
- 柠檬皮少许
- 姜数片
- 蒜头两瓣
- 八角少许
- 桂皮少许
- 红茶包2包
- 茶香排骨的做法步骤
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1.排骨砍成约两指宽的小块,放盐,酱油,生粉,料酒,拌匀腌15分钟.
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2.茶包用开水泡成一杯浓茶水备用,茶包捞起扔掉.
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3.柠檬皮切成细丝备用.
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4.油烧热后,把姜,蒜头爆香,然后把排骨倒进锅里,加入八角,桂皮,柠檬皮把排骨炒至变色后,把红茶水倒进锅里,大火烧开后,转中小火继续焖20分钟左右,等汤汁变浓稠后就可以上碟.
- 小贴士
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应注意把握烘焙时间
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