蟹粉煲的做法
来源：美食居 分类：闽菜 时间：2014-12-21 11:04:00
- 用料
- 鸡蛋2个
- 黑麻油一小匙
- 姜末少许
- 泡好水晶粉丝少许
- 冬粉1把
- 台湾牛头牌沙茶酱1匙
- 印度咖哩粉1匙
- 水适量
- 蟹粉煲的做法步骤
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1.起锅，锅热下黑麻油，姜末爆香后，下蛋2个煎成荷包蛋，然后下点水呛锅，连蛋和水备用。
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2.备沙锅，依序放下蟹，水晶粉或冬粉，再淋上蛋和水。并加入淹过材料的水。大火煮开改小火收干即可。
- 小贴士
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切记，炒时，火要旺，速度要快，否则肉就炒老了，不脆爽了。
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