手指饼的做法

来源：美食居分类：闽菜时间：2014-12-16 11:10:00

手指饼的做法步骤: 　　 1.将蛋白蛋黄分离，（蛋白的盆里不能有一点的水和油）.; 　　 2.蛋黄加20克的糖搅打至浓稠.; 　　 3.蛋白加剩下40克的糖打至湿性发泡.; 　　 4.将蛋白和蛋黄部分混合并筛入面粉，用刮刀搅拌均匀，不要画圈搅用切拌法.; 　　 5.装入裱花袋，上圆形花嘴，烤盘铺锡纸挤到烤盘上，我挤得比较丑哈~; 　　 6.烤箱预热190度，中层12分钟后，转145度15分钟。千万在烤的时候注意观察随时调整烤箱的温度.

小贴士: 　　 1、这款茶叶蛋不放酱油，纯利用养生茶包和红茶包给鹌鹑蛋上色，很漂亮。

2、养生茶包里都是补血补气养颜的药材，养生兼美容。

3、早上热热可以作为早餐的一部分。