豉姜汁蒸鸡蛋～的做法
来源：美食居 分类：闽菜 时间：2014-12-13 10:40:00
- 用料
- 鸡蛋2个
- 豆豉1大勺
- 姜2片
- 豉姜汁蒸鸡蛋～的做法步骤
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1.姜和豆豉洗干净，撒盐冲进开水；
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2.鸡蛋加少许猪油打发；
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3.将１的水过滤出来加入冷水兑成温水，加进打好的鸡蛋继续打匀放入蒸锅（蒸锅的水烧开再放）大火蒸１０分钟就ＯＫ了～新鲜枸杞是在蛋蒸拢了后俺撒滴～）
- 小贴士
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千万别问我碗里放了多少水，等我回家量量去～
我们吃的时候喜欢抹上少许酱油哈～
豉姜汁是提鲜的，做出来非常鲜美滑嫩，不需要另外放鸡精了～
你还可以用微波炉做，盒子盖上盖高火５分钟就好了～（只是没有水蒸的嫩）
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