菠菜饼的做法
来源：美食居 分类：闽菜 时间：2014-12-12 11:41:00
- 用料
- 菠菜10根
- 西红柿1个
- 鸡蛋3个
- 面粉1小勺
- 黑芝麻少许
- 大蒜1瓣
- 意面酱1小勺
- 发菜少许
- 小苏打1克
- 樱桃两个
- 菠菜饼的做法步骤
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1.菠菜洗净焯水切成末,西红柿切丁放入碗内,打入鸡蛋、面粉、小苏打、香油搅拌成糊状;
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2.锅内倒入香油烧至七成热,加入搅拌好的糊糊,小火煎至两面金黄,洒上黑芝麻再两面煎一下;
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3.盛出盘内在额头部分放上发菜,用两个樱桃做眼睛,大蒜放在鼻子的位子上,嘴上放上一小勺意面酱,再将三颗小菠菜放在头顶,一个童话版本的三毛小姑娘就出世啦!
- 小贴士
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经验分享:
1、一定要少放面粉,不要放水,菠菜和西红柿里面有水份,如果看着太干可以适量加点水;
2、这个糊状就是平时煎饼时一样;沾着意面酱吃很好吃;
3、加点小苏打会让饼更蓬松,增加它的口感。
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