佛手铁板墨鱼仔的做法
来源：美食居 分类：闽菜 时间：2014-11-26 09:52:00
- 用料
- 新鲜佛手瓜半个
- 墨鱼仔1斤
- 青椒1个
- 番茄1个
- 料酒适量
- 佛手铁板墨鱼仔的做法步骤
-
1.佛手瓜洗净后切小块；青椒洗净后切丝；番茄洗净后切小粒。
-
2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净，焯水后备用。
-
3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香，加入墨鱼仔及料酒，翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。
-
4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。
- 小贴士
-
将面团绕成圆形的时候，首尾连接的地方一定要捏紧，否则最后发酵的时候容易散开。
