紫椰菜洋葱蛋的做法
来源：美食居 分类：闽菜 时间：2014-11-27 11:18:00
- 用料
- 洋葱0.5个
- 鸡蛋2个
- 紫椰菜0.25个
- 蒜末适量
- 盐适量
- 紫椰菜洋葱蛋的做法步骤
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1.紫椰菜洗净后切丝；洋葱洗净后切小粒；鸡蛋打匀。
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2.锅内注油烧热后，加入蒜末爆香后加入紫椰菜，炒熟后加入适量盐调味然后上碟。
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3.锅内注油烧热后，加入洋葱粒炒香后加入鸡蛋翻炒后铺在紫椰菜上。
- 小贴士
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油的量刚开始要稍微多一点，没过锅底，等煸出来后再倒出一部分，酱不吸油。
煸肉可用大火，但炒酱必须用小火。
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