话梅鸡翅的做法
来源：美食居 分类：闽菜 时间：2014-11-25 10:29:00
- 用料
- 鸡翅6只
- 话梅10粒
- 盐适量
- 生粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 话梅鸡翅的做法步骤
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1.鸡翅洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽腌制2小时。
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2.话梅用清水浸泡。
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3.锅内放少量油，烧热后加入鸡翅煎至两面金黄。
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4.加入适量冰糖炒上色后加入话梅及话梅水。
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5.煮沸后小火焖至汁稠即可。
- 小贴士
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蒸蛋的话冷水、温水都行，但一定要用中小火蒸；火大了就会蒸成豆腐花样不成形。
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