黄焖猪蹄
来源：美食居 分类：闽菜 时间：2014-11-02 18:38:00
- 用料
- 猪蹄800g
- 黄豆150g
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 香葱适量
- 黄焖猪蹄的做法步骤
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1.黄豆提前洗净用水泡3小时。
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2.猪蹄清理干净斩大块。
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3.切好姜蒜，把香葱打结备用。
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4.热油锅下姜蒜爆香。
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5.把猪蹄下锅翻炒。
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6.烹入适量料酒。
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7.把黄豆加入锅中。
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8.加入适量生抽和盐炒匀关火。
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9.把炒好的猪蹄和黄豆一起倒入压力锅。
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10.加入半碗水。
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11.把葱加入锅中。
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12.加入适量冰糖，开火焖30分钟即可。
- 小贴士
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如果不是压力锅的话水量要适当的增加一些，焖的时间也稍长些。想吃Q弹一些的水量不要盖过猪蹄。
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