蒜子烧带鱼
来源：美食居 分类：闽菜 时间：2014-11-03 09:38:00
- 用料
- 带鱼500g
- 大蒜头50g
- 葱15g
- 姜3g
- 盐0.2g
- 糖0.2g
- 料酒适量
- 先抽适量
- 老抽适量
- 辣椒5g
- 胡椒粉0.2g
- 油适量
- 蒜子烧带鱼的做法步骤
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1.带鱼去鳃去肚，洗净沥干。
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2.锅里放一碗水，放下姜，蒜，辣椒，油。
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3.放糖，盐，料酒，鲜抽，老抽，放下带鱼，大火8-10分钟。
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4.放胡椒粉，葱花即可。
- 小贴士
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1.注意晃动一下锅柄，防止粘锅底。
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