冬至搓“米时”

来源：美食居分类：闽菜时间：2014-10-26 16:24:00

冬至搓“米时”的做法步骤: 　　 1.黄豆提前洗净并且凉干后入锅内用小火炒至熟; 　　 2.放入料理机中磨成带颗粒的粉状; 　　 3.重新放入锅内再次小火香焙（这之前过程都不要放油的哦），根据自己口味加入适量的砂糖混合均匀待用; 　　 4.、糯米粉加入适量的水揉成耳垂般柔软程度松弛15分钟; 　　 5.根据自己的喜欢搓成圆，入开水锅内煮熟（这中间可以添次冷水以帮助圆子内外都煮透）; 　　 6.捞起，趁热放入打好的黄豆粉中包裹后即可食用

小贴士: 　　舞语：

1、黄豆要事先洗净并且晾干后使用

2、炒制过程中一定要小火，否则豆子炒焦了内部还不熟呢

3、磨好的黄豆再次炒过会更香哒，另外黄豆不要磨太细，有些颗粒最好口感会更好些哒

4、趁热食用最佳