大虾蒸豆腐
来源：美食居 分类：闽菜 时间：2014-10-18 17:52:00
- 用料
- 虾6只
- 鸡蛋1只
- 豆腐半盒
- 大虾蒸豆腐的做法步骤
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1.大虾六只洗净去头尾和虾壳，去虾线，用盐和胡椒粉稍腌片刻，其中两只剁碎备用；
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2.豆腐半盒，切四大块（我原想着把四只大虾挂在四块豆腐柱子上，可是老挂不住，最后只好平放着了！）
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3.把豆腐修整不要的一些边边和一只鸡蛋混合，放盐、鸡精调味，放进碗里，把四只大虾平铺面上；上锅蒸熟，可再滴一点酱油或香油调味，即可食用！
- 小贴士
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豆腐最好在使用前用重物压一下出水，不然就象我一样蒸出来有点水汪汪了，影响美观！
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