咸带鱼煮黄豆
来源：美食居 分类：闽菜 时间：2014-10-18 17:52:00
- 用料
- 咸带鱼1条
- 黄豆小半碗(泡好的)
- 盐糖料酒适量
- 葱姜蒜适量
- 胡椒粉辣椒适量
- 老抽鸡精.适量
- 咸带鱼煮黄豆的做法步骤
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1.准备食才
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2.做法;1.带鱼洗净沥干,油热,放下姜,蒜,辣椒爆香,放下带鱼煎一下.2.放下泡好的黄豆.(黄豆预先煮几分钟)3.放盐,糖,料酒,老抽,胡椒粉,放水(多过带鱼与黄豆).4大火煮至水收干,放葱,鸡精即可.
- 小贴士
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此菜不要煸炒,为防糊底,只需晃动锅子.水要多些,因为黄豆煮久一点好吃.
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