蜜枣黄米粽子的做法
来源：美食居 分类：徽菜 时间：2014-12-24 09:51:00
- 用料
- 大黄米1000g
- 蜜枣适量
- 花生米适量
- 粽叶适量
- 蜜枣黄米粽子的做法步骤
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1.大黄米浸泡10个小时，花生米浸泡1个小时，粽叶洗净，放沸水中煮5分钟，用清水浸凉
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2.粽叶先折叠成圆锥形，底部放黄米
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3.中间放蜜枣、花生米
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4.上面覆盖黄米
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5.包成三角形粽子（也可以包成其他形状的），用棉线扎紧
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6.放锅中加水大火烧沸，改小火煮1小时，再关火，焖一小时
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7.ok
- 小贴士
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粽子放入锅内既不要太密，也不要太疏，粽子上放箅子，用重物（或石块）压住箅子，以免粽子煮时移动破损。
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