酸辣白背木耳丝的做法
来源：美食居 分类：徽菜 时间：2014-12-17 10:32:00
- 用料
- 白背木耳丝一把
- 葱花少许
- 酸辣白背木耳丝的做法步骤
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1.白背木耳用冷水浸泡一夜，再用清水洗净。
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2.烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起，过冷开水，沥干水分。
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3.姜蒜茸、盐，生抽、醋、花椒粉，少许鸡精，香油拌匀，可放置20分钟入味，食用时滴香油，撒葱花装饰即可。
- 小贴士
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白背木耳是木耳的一种，比起我们平时食用的木耳口感更厚实，具有滋阴强壮，清肺益气，补血活血，止血止痛的功效，特适合女性食用。此外，白背木耳也是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一。
