巧克力蛋糕的做法

    女儿要吃巧克力蛋糕，好吧，虽然没做过可也要试试，没想到还一次就成功了！亲们也试试吧，味道超好！

    巧克力蛋糕用料工具

    主料：黑巧克力(30克)低粉(60克)鸡蛋(三个)绵白糖(30+20克)纯牛奶(50+20克)可可粉(5克)玉米油(30克)辅料无
    厨具： 电烤箱分类蛋糕其它烤一小时普通难度

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    巧克力蛋糕的做法:

    

    1.纯牛奶50克

    

    2.加入黑巧克力30克，巧克力最好切碎。

    

    3.牛奶在电磁炉上小火加热至巧克力融化，加入可可粉

    

    4.搅拌至无颗粒状，注意火候，千万别糊了，放凉备用

    

    5.蛋黄里加入20克绵白糖搅拌至糖融化

    

    6.加入30克玉米油和20克纯牛奶

    

    7.充分搅拌均匀，直到上面有一层细细的浮沫

    

    8.筛入60克低粉

    

    9.搅拌均匀

    

    10.蛋白分分三次加入30克绵白糖，挤入三滴柠檬汁，打至干性发泡

    

    11.加入蛋黄液上下翻拌均匀

    

    12.加入巧克力液

    

    13.上下翻拌均匀

    

    14.倒入模具中震出气泡

    

    15.烤箱预热150度，烤40分钟左右就好了

    

    16.放凉后脱模，刚烤好的时候有一点点裂痕，放凉后照照片的时候居然看不出来了，哈哈

    

    17.看看里面的结构，真的好好吃，亲们试试吧

    小窍门：

    这款蛋糕含水量很高，口感很细腻，烤的时候根据自家烤箱的温度自己掌握一下。