东南亚的肉骨茶的做法
来源：美食居 分类：闽菜 时间：2014-11-27 11:18:00
- 用料
- 排骨800克
- 肉骨茶香料2包
- 水（大约6饭碗)1500毫升
- 老抽1汤匙
- 食盐2小匙
- 蒜2粒
- 东南亚的肉骨茶的做法步骤
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1.排骨飞水后，捞出控净；
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2.锅内放水，将肉骨茶料放入，用中火煮30分钟；
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3.放入排骨、老抽、蒜、食盐，香味四溢，第一次用蒜煮菜，煞是好闻；煮沸后用慢火再煮1小时；
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4.可随意加其他调味品，如鸡精等，若加几朵香茹，味道也很好。
- 小贴士
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肉煮茶料其实就是中药聚会：当归、玉桂、杞子、白胡椒、党参、甘草、川芎、洋参须、八角。
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